Iako je ukus gulaša jedan od presudnih faktora, članovi žirija razmatraju i kako jelo izgleda i miriše. "Gulaš kao gulaš je dobar kad se stavi na svinjsku mast, posle toga seckan luk, nikako blendan, začini se lepo, posoli, pobiberi, lovorov list i onda se doda paprika, doda se meso, lepo se to sve skuva, polako i da se topi u ustima, to je poenta", rekao Bojan Ćirilović, predsednik žirija.