Ministarstvo poljoprivrede: Službene kontrole uskoro bez prethodne najave Ministarstvo poljoprivrede: Službene kontrole uskoro bez prethodne najave Zakon uvodi inspekcije koje pokrivaju ceo lanac proizvodnje hrane od njive do trpeze.

U rashladnoj vitrini supermarketa, uredno su poređani delovi svinjskog mesa, goveđih šnicli i piletine na akciji.Iza ove naizgled jednostavne slike nalazi se čitav niz procedura – uzgajanje životinja, klanice čiju higijenu prate veterinari i tehnolozi, uz redovne inspekcije koje kontrolišu uslove rada.Ipak, te procedure nekad ne budu poštovane.Sredinom maja u jednoj klanici u Aleksandrovcu, gradu na jugu Srbije, otkriveno je gotovo 700 kilograma govedine bez odgovarajuće prateće dokumentacije, a samo nekoliko dana kasnije, pronađena je nelegalna klanica u blizini Čačka, koja nije registrovana za promet hrane životinjskog porekla.Zbog nebezbedne hrane godišnje u svetu oboli 600 miliona ljudi, a posebno su pogođene ranjive grupe – siromašni, žene, deca i migranti.Ujedinjene nacije 7. juna obeležavaju Međunarodni dan bezbednosti hrane.Procenjuje se da 420.000 ljudi širom sveta umre svake godine pošto pojedu zaraženu hranu, a posebno su na udaru deca mlađa od pet godina sa 125.000 smrtnih slučajeva.Od farme do mesareNaročito pogodna hrana za trovanje je životinjskog porekla, zbog širenja bakterija, posebno u letnjem periodu.Zato su mesare i klanice pod lupom niza nadležnih službi.Po pravilu, klanice nadzire veterinarska inspekcija čiji je cilj da oceni da li je meso upotrebljivo za ljudsku ishranu.U Srbiji dozvolu za rad imaju 502 velike i male klanice, a bezbednost mesta proverava svega 148 veterinarskih inspektora, kažu iz Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede u pisanom odgovoru za BBC na srpskom.Za kontrolu mesa najvažnije je praćenje proizvoda od livade do trgovinskih lanaca, kaže veterinar Siniša Gatarić za BBC na srpskom.„Tu ima nekoliko koraka – kontrola ishrane životinja, istorije njihovih bolesti, praćenje transporta do klanica, kao i pregled pre, posle i u toku klanja“, objašnjava Gatarić.Dug je put mesa do tanjira.Dok životinje žive na farmi, veterinari vode dnevnik ishrane i istorije bolesti, kaže Gatarić.„Ako je životinja zdrava i hranjena kao treba, dovozi se do depoa, gde veterinari koji rade pri klanicama dobijaju ove informacije i pregledaju životinje“, dodaje on.I posle klanja vrše se dodatne provere.„Delovi životinje se obeležavaju brojevima tako da se zna koje parče mesa dolazi od koje životinje“, kaže on.Kada meso jednom uđe u proces prerade, odgovornost se prebacuje na tehnologa hrane.„Proizvodnja i tehnologija obrade mesa su zahtevni procesi i zato je važna posvećenost svih koji su uključeni u taj posao“, kaže tehnolog Predrag Damjanović iz klanice „Trlić“.Tehnolozi prate da li je unutra odgovarajuća temperatura, kao i da se poštuju sanitarne procedure i rokovi.„Postoje kontrole i unutar samih klanica koje se svakodnevno rade“, objašnjava Damjanović. Uzorci mesa se redovno šalju Institutu za kontrolu mesa u Beogradu, gde se ispituju prisustva mikroorganizama ili ostataka antibiotika, dodaje.Koji su najčešći prekršaji?Najčešći nedostatak u klanicama je loša higijena, ukazuju iz Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede.Oštećeni podovi, zidovi i plafoni kao i nefunkcionalna oprema i alat „koji su u neposrednom kontaktu sa životinjama pri klanju ili sa sirovinama, poluproizvodima i proizvodima žiotinjskog porekla“, dodaju iz resornog ministarstva.Problem su i „neregistrovani radnici koji obavljaju klanje životinja, kao i životinje nepoznatog porekla i zdravstvenog stanja.“ Šta je HACCP?Meunarodno prihvaćeni sistem bezbednosti hrane koji predupređuje sve potencijalne opasnosti u procesu proizvodnje hrane i uvodi mere za njihovo sprečavanje naziva se HACCP.To je skraćenica od analiza rizika i kontrola kritičnih tačaka (Hazard Analysis and Critical Control Points).Umesto da se oslanja samo na krajnju kontrolu proizvoda, HACCP insistira na kontroli svake faze u lancu proizvodnje:temperaturi čuvanja mesahigijene radnikačistoći mašine za klanjenačinu transporta do prodavnicaU Srbiji je HACCP sistem obavezan od 2009.

Jedan startap iz Indije, Harvesting Robotics, postao je viralan na društvenim mrežama zbog, verovali ili ne, zapošljavanja psa.

Igrani film rediteljke Eme Benestan, fiktivna drama “Životinja” priča je o borbi bikova.

Želite li aktivnog, razigranog i pametnog psa?

U ovome se krije snaga ljubavi koja traje celi život.

Ona je imala 23 godine.

Foto: Aleksandr Davydov / Alamy / Alamy / Profimedia Život je pun iznenađenja, posebno u oblasti ljubavi.

Ovo je današnji kurs dinara prema evru Ovo je današnji kurs dinara prema evru Zvanični srednji kurs dinara za evro danas iznosi 117,1907 dinara, što je neznatna promena u odnosu na petak, objavila je Narodna banka Srbije (NBS). Foto: Đorđe Kojadinović / RAS Srbija Ovo je današnji kurs dinara prema evru Dinar će prema evru biti nepromenjen u odnosu na period pre mesec dana, dok je slabiji na godišnjem nivou za 0,1 odsto, a od početka godine za 0,2 odsto.

Najnoviji izveštaj sa Produktne berze 02.06-06.06.2025 Tržišna analiza Produkte berze: Kukuruz vodi u trgovini, veća onuda soje, evo koje su cene Promet na robno-berzanskom tržištu je povećan u odnosu na prethodnu nedelju Kukuruz je dominirao trgovinom sa 58% učešća Nada Matić Novinarka Blic Biznisa 7. jun 2025.

After hour Hiljade korisnika dobija povraćaj novca od Santander banke Hiljade korisnika dobija povraćaj novca od ove banke: Ko ima pravo na na ovu naknadu Reč je o više od 100.000 potrošačkih kredita zaključenih između 2015.

Na Beogradskoj berzi danas je ostvaren promet od 3,57 miliona dinara, a indeksi su zabeležili porast, navodi se u berzanskom izveštaju.

PROFESOR Medicinskog fakulteta Valentina Arsić Arsenijević objasnila je da se SANU nije oglasila da brani Univerzitet od blokadera.

Nezavisni sindikat prosvetnih radnika Srbije (NSPRS) pozivao je zaposlene u predškolskim ustanovama, osnovnim i srednjim školama i u svim ostalim ustanovama u sistemu obrazovanja, da se pridruže protestu univerzitetskih profesora u ponedeljak 9. juna, ispred zgrade vlade, u 10.00 časova, na uglu Nemanjine i Ulice kneza Miloša. „Celokupna akademska zajednica je na udaru aktuelne vlasti.

Aktuelne teme i naslove iz dnevne štampe u jutarnjem programu "Pokreni se" komentarisao je akademik Nenad Kostić. Akademik Dušan Teodorović pozvao je članove Srpske akademije nauka i umetnosti da potpišu inicijativu za podnošenje ostavke predsednika Srbije Aleksandra Vučića, uz ocenu da su urušene institucije, mediji i osnovne vrednosti društva.

| 07.06.2025 Protest, FOTO: BETA/Miloš Miškov Akademska mreža Slobodan univerzitet Novi Sad pozvala je danas građane da stanu u odbranu univerziteta i dođu na Protest akademske zajednice 9. juna ispred Vlade Srbije u Beograd.Iz te mreže upozoravaju da bi pad univerziteta značio i pad slobode.Profesorice i profesori istakli su u objavama na Instagramu da je univerzitet napadnut sa svih strana i da je važno da se svi okupe na protestu u ponedeljak "kako bismo poslali jasnu poruku da nećemo pristati na ucene"."Mi po novom zakonu više nećemo biti profesori po pozivu, nego ćemo biti neki činovnici koji će biti po volji države", ukazuje se u jednoj od njihovih poruka.Profesori upozoravaju da najavljeni zakoni urušavaju sistem visokog obrazovanja i nagoveštavaju gubitak prava na školovanje, prava na slobodu mišljenja i prava na autonomiju univerzieta."U pitanju je odbrana univerziteta, ne za nas, nego za vas, za ovo društvo", upozorili su članovi mreže Slobodan univerzitet.Protest koji je za 9. jun najavjen ispred Vlade Srbije organizuje Inicijativa "Pobunjeni univerzitet" pod sloganom "Fakulteti na raskrsnici", s početkom u 10 časova.